Pita od prosa

Ranije nisam koristila proso u ishrani, znala sam samo da ga ptice jedu ali malo sam znala o njegovoj nameni u kuhinji.Medjutim, proso je veoma zdrava namirnica, bez glutena, obiluje mineralima, najviše fosforom i magnezijumom kao i kompleksom vitamina B.Proso je takodje veoma jeftina namirnica, 1 kg košta oko 80 din u prodavnicama zdrave hrane.Potrebno ga je dobro oprati i potopiti da odstoji par sati zbog fitinske kiseline.Ovo je recept bez jaja i sira a pita veoma ukusna, podseća na neku proju, oduševićete se.Hrskava spolja a unutra sočna, zaista odlična.

Potrebno je

• 200 gr prosa
• 200 ml vode
• 2 veze blitve
• kašičica soli
• 2 mlada luka
• 50 ml ulja

Blitvu operite i iseckajte sitno, mladi luk isto naseckajte.Na malo ulja propržite luk, dodajte blitvu i malo dinstajte dok se ne opusti.Proso potopite na par sati, stavite na ringlu i kuvajte 5 min, zatim poklopite šerpu i ostavite da nabubri.Štapnim mikserom sameljite proso, dodajte so, blitvu, luk, so i sve promešajte, sipajte u kalup ili pleh obložen papirom za pečenje.pecite oko 10 min na 200C, zatim smanjite na 160C i pecite još 20 min, dok ne porumeni.Ohladite pitu i zatim je secite na kocke.

Čokoladna fantazija

 

Sa punim pravom nosi to ime...prepuna čokolade...Samo za ozbiljne čokoholičare

Lisnata nesquik štrudla

Sam naziv obećava...

 Veoma hladan zimski dan.Rešila sam da iznenadim decu i muža kad dodje s posla, malo da razbijem zimsku monotoniju, da kuća zamiriše na tek pečeno pecivo i kafu.Hmmm....

Ovu štrudlu, sa ovakvim uvijanjem sam spremala prošle godine za Badnje veče ali u posnoj varijanti, sa jabukama, džemom od kajsija i oraha...savršenstvo.Danas, gledajući neke slike, setih se te štrudle, medjutim, ovaj put sam rešila da napravim mali eksperiment i stavim nešto čokoladno.Sa eurokremom sam spremala već toliko puta, kao i sa čokoladom.Htela sam nešto kremasto i sočno a opet da bude ukusno, naravno.Neskvik, omiljeni napitak moje mladje ćerke i pavlaka.Fenomenalno.Ne previše slatko a opet pavlaka savršeno upija neskvik i sve zajedno daje jedan divan fil.Štrudla se lista sve do unutrašnjosti u kojoj se krije divan krem...

Pogačice sa sirom

Pogačice koje se prosto tope u ustima...Neverovatno meke, vazdušaste i jako ukusne.
Idealne za doručak ili večeru, deca ih obožavaju.Ostaju meke i sutradan.Možete ih posuti raznim semenkama po želji, moja deca to ne vole pa sam ovaj put izbegla.Još jedna dobra stvar kod njih je što se brzo spremaju, neće vam oduzeti puno vremena.

Posne karamel oblande

Posne, a veoma lepe, šarene oblande koje se jako brzo naprave, trebaće vam svega 15 min.Izgledaju jako lepo i dekorativno  kad se iseku.

Potrebno je :

• 1 dl. vode
• 6 kašika šećera
• 200 gr margarina
• 100 gr bele posne čokolade
• 200 gr posnog keksa
• 3 kašike džema
• 1 kašika kakao
• 100 gr oraha
• 4 lista oblande

Priprema:

Šećer na tihoj vatri karamelizovati, dodati 1 dl vode i sačekati da se šećer otopi.Zatim dodati margarin isečen na kockice, neprekidno mešati i dodati belu posnu čokoladu.Kad se čokolada istopi, skloniti sa ringle i dodati mleveni keks.Od dobijene smese odvojiti 3 pune, velike kašike, zatim u tu smesu dodati džem, kakao i orahe i promešati.

Svaki list oblande malo skratiti sa strane.Filovati oblande.Uzeti jedan list i premazati ga  polovinom svetlog fila  sa one strane gde su kockice i poklopiti drugim listom.Isto uraditi i sa druga dva lista oblande.Izmešati odvojeni fil sa džemom, kakaom i orasima i premazati sa glatke strne oblande koju smo mazali, zatim poklopimo drugim delom filovane oblande.Uvijte oblandu u providnu foliju stavite na posluzavnik i opteretite teškim predmetom.Ostavite na hladnom preko noći.Seći oštrim nozem na jednake štanglice.

Čoko-rum kuglice sa višnjom

Višnje i čokolada, savršen spoj...

Pekarske kifle

Velike, ukusne, mekane...bas kao iz pekare
Moja deca obozavaju peciva.Inače, često spremam testa, najviše kiflice, lepinjice sve što im je zgodno da ponesu za školu, a da mogu nekako od njega da napravim sendvič ili da ga namažem eurokremom na primer.Posebno dobro kod ovih peciva je to što  se mogu zamrznuti.Uvek ih zamrzavajte na sledeći način da bi vam uvek bile sveže i meke:

Dakle, kada je pecivo pečeno, ohladite ga ali ne skroz. Treba da bude mlako, ne vruće. Svako pecivo posebno stavite u kesicu za zamrzivač, izbacite vazduh iz nje, zavežite dobro kesicu i stavite u zamrzivač.

Kad vam bude trebalo možete ga izvaditi iz zamrzivača i na sobnoj temperaturi odmrznuti. Trebaće mu oko 2h. Ako žurite, mikrotalasna će takodje dobro poslužiti. Za 1 min dobićete sveže pecivo.

Krećemo da mesimo ☺