Čokoladna torta

Predivna...sa mekim, sočnim koricama i bogatim filom. Dugo sam tragala za nekim dobrim receptom za čokoladnu tortu... Htela sam da bude skroz crna, puna čokolade i da ima divne kore koje se tope u ustima...


Eh da, internet je prepun torti od čokolade ali ova je nešto posebno. Ispunjava sve kriterijume dobre, prave čokoladne torte. Naravno, ja nisam ja ako nesto ne čeprkam po receptu i prepravljam. Tako sam i ovde malo eksperimentisala i napravila pun pogodak. Torta je divna, reže se besprekorno, a ukus joj je savršen.

Ne treba vam mnogo vremena da je napravite (ukoliko ne računate hladjenje fila).
Počinjemo sa ovim divnim koricama sa čokoladom.

Potrebno Vam je za 3 kore:

• 330 gr maslaca ili margarina (ja koristim pola pola)
• 1 solja od 250 ml vruće ključale vode
• 30 gr kvalitetnog kakaoa
• 30 gr crne čokolade sa 70 procenata kakaoa naseckana na komadiće
• 350 gr brašna
• kašičica praška za pecivo
• 3/4 kašicice sode bikarbone
• prstohvat soli
• 350 gr smedjeg šećera
• 4 jaja
• 2 kašičice ekstrata vanile
• 1 šolja kisele pavlake

   
U šolju ključale vode staviti kakao i čokoladu iseckanu na kockice, promešati i ostaviti da se malo prohladi. Umutiti jaja, umutiti maslac sa šećerom, dodati jaja, vanilu i so.

Pomešati brašno, prašak za pecivo, so i sodu bikarbonu. Dodajte u smesu sa maslacem i jajima. U tu smesu dodati i šolju sa vodom u kojoj smo istopili kakako i čokoladu. Mutiti mikserom, najmanjom brzinom, polako dodavajući pavlaku.

Smesu podeliti u 3 pleha širine 22 cm koji ste predhodno podmazali maslacem ili margarinom i posuli brašnom.

Pečenje zavisi od vaše rerne. Peče se na 170 c oko 30 do 40 min. Proveriti čačkalicom da li je pečeno, ako na čačkalici nema smese, gotovo je :)

Ohladiti pečene kore i pripremiti fil.

Fil:

1/2 litre slatke pavlake zagrejati na pari, dodati 200gr crne čokolade (kvalitetne) i 250 gr mlečne čokolade (najbolje Milka noissete). Mešati dok se ne istopi. Ohladiti fil, pa filovati tortu.

Odozgo preliti glazurom od čokolade:

Istopiti 100 gr čokolade i dodati 3 kašike ulja
:) :) :)


Uživajte sa svojim najmilijima u ovoj divnoj torti. Obardujte ih vikendom ovom čokoladnom poslasticom i pohvale i poljupci neće izostati <3